出汁

万能だし
醤油、三温糖、利尻昆布、本節かつお、宗田節で作りました。お好みに薄めてお使いください。
360g    ¥980

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出汁のしずく
薄口醤油、三温糖、利尻昆布、本節かつお、宗田節、干し椎茸、酒から作りました。おすましにどうぞ。
360g    ¥980

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煮干し

夏場は敢えて仕入れておりません。やはり煮干しを使って出汁をとるといたむのが早いので。
90g     ¥500

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鰹節

宗田節
高知県土佐市から直送の宗田節をそのまま削っています。
80g    ¥420

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本節かつお
わざわざ血合いを抜いた本節を削りました。味と風味がバツグン!!
25g    ¥380

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セット

バラエティセット
【内容】7点
尾礼部昆布 ちりめん山椒 白寿(小) 木の芽 親父好み 志めじの里 やさしい気持ち
箱入り    ¥4,000(箱代込み)

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ご飯に合うセット
【内容】4点
鰹しぐれ きのこ海苔 ちりめん山椒 尾礼部昆布
箱入り    ¥3,028(箱代込み)

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とろろ昆布3点セット
【内容】3点
新松とろろ 黒おぼろ 最上とろろ
箱入り    ¥1,840(箱代込み)

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